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威士忌達人林一峰最將威士忌與生活品味相結合,創造出酒迷們爭相朝聖的進化版威士忌博物館「小後苑」。
三面環繞的威士忌酒牆,光是視覺效果就很壯觀。
獨特的艾雷島泥煤味ARDBEQ威士忌做成的MOJITO,是用SHAKE的方式把薄荷、萊姆的香氣釋放出來。
張鐵志文化導讀︰「一個個香港人精彩的創意、無畏的勇氣、彼此的友愛、良善與良知,在街頭打造起一個美麗的烏托邦。這是這本書要記錄下來的故事。」
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文、圖/米兒
鄭至航
綠意盎然的戶外座位區,種植著大量可供調酒用的香草植物。
使用季節蔬菜做成的沙拉,用柚子油和鹽之花調味之外,還會噴上柚子香氛,增添食趣。香料風味野生淡菜以印度AMRUT威士忌噴物提味,讓淡菜帶著迷人的香料氣息。
因為酒量不好,所以米兒甚少喝酒,所有酒類之中,卻唯獨喜歡「嗅聞」威士忌的芳香,如果遇到擁有太妃糖、榛果、巧克力香的威士忌,更是會把杯子捧在手心,像個小孩貪心地不停地聞著。
熟悉威士忌的人都知道,林一峰老師開的後院,有威士忌博物館之稱,藏酒超過400種,但是骨子裡充滿冒險及頑童性格的林一峰卻不以此為滿足,籌備許久之後,進化版的「後院」落腳在百貨賣場裡,而且號稱超過二千種來自世界各地的威士忌,讓威士忌博物館更加名符其實。
地址:台北市信義區松壽路9號3樓
小後苑
● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。
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〈賣傘者言〉︰運動期間,有人乘機大撈一筆,經營傘店四十載的賣傘者卻把逾千把黃傘以成本價出售,做這單分文不賺的生意,只為了「感動」二字;
自然也是因為酒量不好,所以米兒極少踏足以酒為主的場合,即使是我喜歡威士忌主題酒吧,我都不曾去過;所以,即使威士忌達人林一峰老師開的後院已經名聞遐邇,但我卻沒有太大的動力前往,一直到他的「小後苑」在新光三越A9館開幕,剛好米兒有個機會到此專訪林一峰老師,才得以一窺堂奧。
經過零下30度冷凍的冰塊,以最快的方式雕鑿而成,在酒液裡有凍而不融的效果,特別適合品飲油脂豐富的威士忌酒款,能讓酒液散發出獨特蜂香。
本文作者:米兒,政大中文系畢業就投入美食記者工作,再加上從小在廚師媽媽的調教下,對食物的敏銳度相當高,不僅愛吃也很愛下廚。因工作之故經常要各地趴趴走探尋美食,同時將美食心得發表在部落格,並常舉辦揪團吃美食的活動,著有「揪團試吃報告」一書。
*飲酒過量,有礙健康
葉德嫻舉起手撐︰「讓我借用魯迅先生的名句——願中國青年都擺脫冷氣,只是向上走,不必聽自暴自棄者的話。各位,互勉。」
鄭至航
作者: 傘下的人
用美國裸麥威士忌做成的老派調酒,以方糖、苦精和柑橘皮油增添溫潤甜香。
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被時代選中的我們
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